赤仁ミーバイ ポワレ

スゴい！知らない魚がまだまだありますねー！
勉強しないと！
でも、美味しそう⤴

naoki さん コメントありがとうございます＾＾

和名はスジアラ。ハタ科の魚の中で割と大きくなる種です。
赤仁は海人が言う方言で「仁」はお金の意味で「釣れれば金になる」と言うことで、実際に漁協の競りでは高い時なら5000円/Kgを付けますし、うまい魚です。

これはラタトゥイユとジェノヴァのソースで赤仁のパワーに合わせています。

おはようごさいます
アラなら高いですね！

全国的に高級魚です。
大分でも捕れますよ。
刺身、煮物、焼き物、鍋と何でも合いますね。

こんばんは＾＾　コメントありがとうございます。

ええと・・・。アラとスジアラは実は違う魚です。アラは濃いグレーで体重も100kgを超えますが、対してスジアラは赤色で、大きくても5kgくらいです。

そうなんすね！あら系は多分旨いと思います。