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手料理
  • 2025/12/31
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*鏡餅パン ⚫︎みかん(かぼちゃ生地パン) ⚪︎上の餅(こしあん) ◯下の餅(かぼちゃレーズンくるみ)

レシピ
材料・調味料
薄力粉
50g
晴よ恋
190g
三温糖
12g
3g
ドライイースト
3.2g
牛乳
70g
ぬるま湯
130g
米油
10g
⚫︎かぼちゃ
180g
みかん用にも
無塩バター
8g
三温糖
10g
少々
ドライフルーツ
大さじ1
くるみ
大さじ1
⚪︎こしあん
120g
かぼちゃの皮
みかんの葉
作り方
1
生地を少しこねてから、28g別のボウルに入れてかぼちゃペーストをくわえてみかん用にしました(分割前33gだったので、みかん一つ11gです)
2
上の餅は60g.下の餅は88gくらいでした!
焼く前に強力粉を茶漉しでかけました!
3
180度に予熱して、160度で10分焼いて140度に下げて10分焼きました!
4
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