松崎珈琲 ニカラグアとボリビア

家の近所に松崎珈琲という新しいコーヒショップが
できていたのでマキネスティの帰りに訪問しました。

このお店は京葉道路の登り線沿いで清澄通りとの
交差点を錦糸町側に向かったところにあります。

店内には焙煎機とカウンターとテーブルがあって
あまり広くないので長居は出来ないと思いますが
コーヒーはしっかり楽しめる空間は出来ています。

店内にはコーヒーの生産処理方法とか産地の説明が。

もちろん自家焙煎の豆も販売していたり、
ケーキもコーヒーと一緒に楽しめます。

最初の訪問時はニカラグアをオーダーしました。
2回目はボリビアをオーダーしました。

ここのお店はハンドドリップによる抽出です。
抽出までの動作は基本に忠実。まさにお手本です。

これはニカラグア。早速いただきます。

ペーパードリップですから豆自体の味は
若干スポイルされるのですが、
ペーパードリップとは思えないほどの味と香りです。

甘い香りと味、サラッとした舌触り、ちょうどいい
コーヒー感、うまいコーヒーです。私好みです。

そしてこれがボリビア。
ボリビアは甘みも香りもしっかり感じられて
私には少し重ためのコーヒーです。
でも冷めてからの甘みは格別です。これもうまい。

ここのお店の特徴はとにかく価格が安い。
このクオリティのコーヒーが1杯400円、
豆が100グラムで500円〜って安過ぎです！

話を聞いたら高い豆を使うのではなく、
安くてうまい豆を探してくるのが大切で
またいろいろな豆を探してきますから！との事。
こういう気持ちってお客にとっては嬉しいですね。

この価格でこのクオリティはありえないレベルです。
コーヒー好きな方には行ってもらいたいお店です。

自分の家から近いので通ってしまいそうです。