春野菜のサラダ

春は嫌いですが
春野菜は好きでして

今日も夫と野菜祭り

巻きがゆるくて
あまい春キャベツ
スナップえんどうに
奈良のアスパラガス
ラディッシュにクレソンも鮮度抜群

しっかり水気を切るのはもちろん
手でふわっと混ぜると
よく馴染んで水分も出ないのは
昔お店でガン見して習得

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