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手料理
- 2023/08/12
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ポッサムとユッケジャンスープで韓国気分のおうちごはん🇰🇷
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラブロック肉を深鍋に入れ、味噌大さじ2、酒カップ1/2、
にんにく2かけ、生姜薄切り5枚、あれば白ネギの緑の部分を入れ
水をかぶる位入れます。
- 2
- 火にかけて30分茹でます。水が減ってきたら足しながら、
茹でます。
30分茹でたらお肉を取り出し、アルミホイルで包み20～30分
寝かせます。
あとはお好みの大きさにカットすれば出来上がりです。
- 3
- ユッケジャンスープ
豚の茹で汁に入れたねぎなどを取り出し、
コチュジャン大さじ1と1/2、アサリのダシダ大さじ1.
醤油小さじ2、あれば粉とうがらし小さじ2を入れ、
冷蔵庫に少しずつ余っていたお野菜、白菜、にんじん、
白ネギ、無印良品の冷凍の黒豚餃子で食べ応えもある
スープに仕上げました。
もぐもぐ! (66)
リスナップ (6)
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30分茹でるだけで簡単で美味しいし、
お野菜もたっぷり食べれるので、
大助かりなメニューです\( 'ω')/
サンチュにポッサムをのせて、白髪ねぎや
ゴマの葉、キムチ、サムジャンなど
好きなものを包んでいただきます。
ユッケジャンスープはポッサムの煮汁が
豚の旨みが出て美味しかったので、
コチュジャンやアサリのダシダ、
冷蔵庫にあった少しずつ余った食材を
使って作りました。
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