エスニックワンプレート(パッタイとサテ)、ソト・アヤム、バインフラン

今日は料理教室でエスニック四品を作りました。ワンプレートに乗ってるのはパッタイ(米粉を使った麺フォーともやし、ニラ、タマゴ、エビなど油で炒めてをナンプラーで味付けしたもの)サテ(シンガポール風のグリルチキンとつくね)です。ソト・アヤムはインドネシア風のチキンスープで、バインフランはベトナム風のプリン(コーヒーカラメル味)です。

どの料理もなかなか独特な味付けでしたが食べていたらクセになる美味しさでした😋

ナンプラーはエビやカタクチイワシを発酵させて作るそうで、タンパク質も豊富で、アミノ酸も補給できるので美肌、美髪効果が期待できるようです✨

#エスニック#パッタイ#チキンスープ#プリン#ABCクッキング