🌺🌺Foodie🌺🌺さんの料理 パパ氏さんの料理 🇱🇦豚ひき肉のラープ（ブーじゃなくて【ໝູムー）】

世界の食卓探検隊🌏
ラオス料理の探求の旅🇱🇦

今日も蒸し暑い🥵
暑くなるとやっぱりアジア系の辛いものが
食べたくなる🌶️🇱🇦
ちょうどラオス料理の探求の旅の最中なので
以前作ったラープ・ムーをフランスパンに
挟んで カオチー（カオチーパテ）
ラオス風のバケットサンドを作ってみた❣️
この前作ったラープ・ムーは
カオニャン（もち米）で食べたので
野菜から出てくる汁は気にならなかったけれど、
フランスパンに挟むには最後までカリッと
食べたいので、仕上げの段階で
少しだけ片栗粉を入れました😊

トッピングはミント パクチー 紫玉ねぎ🌱
お好みでナンプラーと赤とうがらしの酢漬けを
プラスして 暑さを乗り切りましょう❤️

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