ほうれん草とちくわの麦味噌バターソテー

アメリカ産サスティナビリティ認証大豆を使用した商品をご紹介するUSSECアンバサダー活動シリーズ( ´ ▽ ` )ﾉ

ほうれん草2袋ゲット🥬\(๑´ω`๑)/🥬した時に、ヨーグルト白和えと一緒につくりおきに作ったもう一品( ´ ▽ ` )ﾉ

ほうれん草とちくわの麦味噌バターソテー😋

アメリカ産サスティナビリティ認証大豆を使用したフジジンさんの『夜明け』という九州の麦味噌を使いましたよ\(๑´ω`๑)/

麦と米の合わせ麹を使って、麦の香ばしく軽やかな味わいと米のまろやかな甘みが大豆のうまみに溶け込んだ両者のいいとこどりな甘口のお味噌に、バターのまろやかなコクで甘じょっぱメルティー(๑´ﾛ`๑)💕

今回はちくわやこんにゃくなど和よりですが、和の組み合わせでも美味しいし、卵やきのこ、お肉などと組み合わせて洋よりにしても美味しいはずなので、外国の方にも試してみてもらいたい\(๑´ω`๑)/

さて、そんなお味噌も2013年に「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されたことが味噌への注目を大きく高める転機となったそうで、輸出量も右肩上がり⤴️

プロバイオティクス、ビタミンB群、ミネラルなどを豊富に含む発酵食品の代表格としての栄養価の高さはもちろん、うまみ成分であるグルタミン酸が豊富なことから、深いコクと複雑な味わいを生み出す万能調味料として、和食の粋をはるかに超え、さまざまな食材、多様な国の料理に応用され、ミシュラン🌟付きのシェフも活用しているそう＿φ(｡･д´･｡)ﾎﾎｩ...

世界が注目する日本のお味噌✨
より多くの方にその魅力を伝えるには、サスティナブルに生産されるUSSECの大豆の助けがなければ、きっと満足には普及はできないはず……

より多くの方にこの美味しさを知ってもらうためにもUSSECの活動は欠かせない存在になっていきそうですね\(๑´ω`๑)/

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にゃんぺこさん♡おはようございます☀️

おまとめもぐもぐ失礼します🙇‍♀️🙇‍♀️

フジジン味噌使って
味噌×バターソテー✨️✨️
めちゃくちゃうまそう♡♡
バターと合わせる発想がすごい✨️
私も店でこの味噌使ってるけど
馬汁(ばじる)しか作ったことない！
大根と馬肉の味噌汁なんだけど
好きな人は飲んだ〆に
味噌汁飲んでる❣️

おかちさーん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

全然💦むしろ年末差し掛かるお忙しい合間にのぞいてくれはるなんて嬉しいです🥺
それにおかちさんも御用達のお味噌使いほめてくれて感激😭ありがとうございます(∩´∀`∩)💕

ほうれん草といえばバターソテー🥬🧈からの(* ᐕ)ノおうちにあった食材がこんにゃくやらちくわやったんで、和の味噌味とかけあわせてみました\(๑´ω`๑)/

他のお味噌のあったけど、麦味噌とバターって合わせたことないかもって思って作ってみたら、甘じょっぱさがバターとピッタリ😍

おかちさんも是非普通のお味噌の延長で麦味噌もおかずの味付けに使ってみてください😆
きっと美味しい発見がありますよ😋