🌏世界の食卓探検隊🧭中国🇨🇳 麻辣鶏(マーラージー)

世界の食卓探検隊、中国を探検中です🇨🇳

今回は作るピリ辛！麻辣鶏(マーラージー)にチャレンジ✨
鶏むね肉→ささみ、きゅうりとセロリ→ピーマンともやしで代用しました。

棒棒鶏に似た料理で、四川では定番の前菜だそうです🍽️
麻は花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さ、辣は唐辛子のピリッとした辛みを表していて、麻辣はその二つを併せ持った四川料理の特徴的な味付け。

初めて花椒を使った時、あの独特なしびれる辛さと山椒の香りがすごくはまって、常備するようになりました🌱

今回のお料理も花椒が効いててとっても好きな味💓
あっさりしてるけど味付けはしっかり中華で、満足感が高い！
食べ方あってるかわからないけど、私はご飯にのせて食べました🍚笑
美味しい☺️

たくさん作ってタッパーに入れて常備菜にしたいくらい気に入っちゃいました💓

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