: まなまな♡

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台湾の定番の朝ごはん

『鹹豆漿（シェントウジャン）』

を作ってみました🥰

鹹豆漿って「しょっぱい豆乳」って意味です。
でもどちかというと酸っぱいって感覚なんかな。

作り方はカンタン❣️
器に具材(桜エビやザーサイなど)とお酢とお醤油をちょっといれて、
沸騰直前まで温めた豆乳を注ぐと、お酢の力で豆乳がおぼろ豆腐のように固まって
ホワホワのスープができちゃいます😆

台湾ではこれに、
油条(ユウティヤオ)という揚げパンが添えられて一緒に浸して食べるんですが、
(中華料理で点心でもでてくるやつです)
代わりにフランスパンを揚げるのがよく代用されます。

ちなみに、
この油条には
裏切りとか悪いことをした人を釜揚げの刑にしたことが伝わって、それを見立てて油で揚げたのが始まりらしいですよ💦(怖ぇ～😂)

揚げパンだけどお砂糖とかはまぶしてないので甘くないです。

こっちら辺にはいろんな揚げパン文化ってありますよね🤔

あ、
鹹豆漿から話がズレました🙏

んなわけで、今回、
わたしはザーサイがなかったのでいぶりがっこを代用しました😁

トッピングのパクチーもスープに浸すとまた美味しいです🫶🏻︎💕︎︎

寒くなってきたから、
ほっこり温まるし、お腹にも優しいし、
それにめちゃくちゃカンタンな
『鹹豆漿（シェントウジャン）』

おうちで気軽に台湾の朝ごはんが作れますよ🥰
よかったら💓

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: にゃんぺこ

まなまなさーん
こちでもおはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

世界の食卓探検隊のメンバーさんみなさん続々と作っておられる鹹豆漿(∩´∀`∩)まなまなさんのもふわとろりんしたやさしい感じがめっちゃ伝わって美味しそう～(∩ˊ͈ ᢐ ˋ͈ ∩) ｼﾞｭﾙﾙ💕

しかもわたし的にめっちゃ気になるポイントは搾菜の代わりにいぶりがっこ🤩😍これはナイス日本×台湾融合作( ᐛ )人( ᐖ )❣️

がっこの燻した香りがまた食欲をそそってレンゲが止まらなさそうな予感( ᵒ̴̶̷᷄௰ᵒ̴̶̷᷅ )

油条ってそんな由来があったなんて知らなかった😳💦割と中華系って食べ物やのになんでそんな名前付けたん⁉️ってものありますよね😂

: まなまな♡ からにゃんぺこへ

にゃんぺこちゃん✨
おはようございます🥰

一回起きたのに2度寝した😂💦
今日休みでよかった～ε-(´∀｀;)ﾎｯ

みなさんつくってますね！
鹹豆漿🫶🏻︎💕︎︎
朝ごはんにほっこりしますよね～

ザーサイがなかったので、いぶりがっこにしたんですが、燻った香りでさらに癒されましたよ～🥰🥰

中華系の名前の由来って変わったのありますよね💦
歴史が長いし、社会情勢が反映されてる料理とかもありますよね🤔

世界ごはん🌏って面白いですね！

とりあえず、しばらく休んでいたので追っかけます\(｀･ω･´)/ｼｭﾀｯ!

スタンプ全然押してないです💦