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手料理
- 2015/03/21
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すみれ色のポタージュ - Nashさんﾊﾋﾟﾊﾞ♪
レシピ
作り方
- 1
- 小鍋にバターを落として溶かし、小麦粉をいれてよく混ぜる。
- 2
- １の鍋に少しずつ牛乳を入れホワイトソースを作る
- 3
- じゃがいもと玉ねぎ（みじん切り）をそれぞれやわらかくなるまでレンチンする。
- 4
- 紫キャベツをざく切りにし、２００ｃｃくらいの水で茹でる。
- 5
- じゃがいもと玉ねぎ、紫キャベツとその茹で汁をフードプロセッサーにかけたら、２の小鍋にあわせる
- 6
- 濃度や量を調整したい場合は牛乳（豆乳）をここで改めて投入。塩やベジタブルコンソメでお味をととのえて完成です。
もぐもぐ! (1)
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そんなNashさんをとあるご縁からずうずうしくもファミリー扱いさせていただいている、わたし。せめてものお礼にお誕生日のお祝いをさしあげたく、すみれ色のスープを作りました。
改めまして、Nashさん、お誕生日おめでとうございます。飛躍の年となりますよう心より祈っております
#おもてなし #スープ・汁もの