発酵ディップソース バーニャカウダ風でささみとごぼうサラダ🥗

#マルコメタイアップ投稿 ( ´ ▽ ` )ﾉ

先日またもや嬉しいお届け物が( ﾟ∀ ﾟ)- ̗̀🎁 ̖́-

秋冬に引き続き、マルコメさんの春夏新商品のお試しセットを送って戴きました\( ﾟ∀ ﾟ)/

マルコメさま
Snapdishさま

この度も貴重な機会を戴きありがとうございます(*´▽`人)♥️

1月の提案会に参加させて戴いた際に、早く使ってみたいと思ってたからワクワクが止まらない(ง⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝)ว🎶

早速週末の作り置きに大活躍😆

スーパーで綺麗な新ごぼう、ささみをゲットしてきたので大好きなごぼうサラダに(*´▽`人)

ささみにはもちろん塩糀パウダー(*´▽｀*)ﾉ🫙))

蒸籠にささみとささがきにした新ごぼう＆人参を入れて、蒸し蒸し💭💭

蒸しあがった蒸籠を開けると温もりのあるごぼうの香りがふんわり( *¯ ꒳¯*)ｸﾝｸﾝ𓂃.◌𓈒𖡼𓂂

ボウルに移し替えてささみをほぐしたら、今回の新商品『発酵ディップソース バーニャカウダ風』で味付け🙌
少し糀甘酒で伸ばして加えてます😊


バーニャカウダといえば、オリーブオイルや生クリームをベースにアンチョビやにんにくで味や風味を出した、どちらかと言うとオイルや乳製品のコクでお野菜を楽しむソースですが、このディップソースは、米みそや塩糀の『発酵』のコクやうまみで楽しむソース😋
口にするとアンチョビやいわし煮干しのお魚のだしにほんのりお味噌や塩糀のやさしいうまみで、どこか懐かしさを感じつつも、ガーリックオイルなどの風味でちゃんとイタリアンな雰囲気がでるのでなんだか新感覚‪( ⊃ᵒ̴̷͈ ч ᵒ̴̶̷͈ )✨️

お味噌や塩糀の和の雰囲気も残ってるから、目論み通り、土の香馨しいごぼうさんとの相性もばっつぐん🎶( ´꒳`*)人(*´꒳` )🎶

塩糀パウダーでささみも安定の柔らかさ🤤

ちなみに蒸籠で蒸したあと、底に蒸し汁がほんの少し溜まるんですが(最後のpic)、この副産物は是非とも作った人の特権として飲んで( ✧Д✧) ｶｯ!!

塩糀パウダーで程よい塩気とささみやごぼうから出た旨みがバリウマです😍

#マルコメ #春夏新商品
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