たくみ会の講師してきました

こんばんは😃🌃

今日は、たくみ会の料理講師をしてきました。
挽き肉を調理する時の注意点、きのこの冷凍保存方法、水溶き片栗粉の割合や加える時の注意点など、今までは何となくやっていたけど上手くいかなくて...と思っていたけど、こうすれば失敗しないんだと再確認できて、とても有意義な時間だったそうです。
切り干し大根はサラダで食べることをしなかったので、はじめて食べたけど違和感なかった。
バンサンスーは、お店に出したら即完売のレベルだと🤭
キャベツの浅漬けは、さきいかから旨味が出るのと、野菜の水分でさきいかが柔らかくなるので野菜だけのものより美味しいと😋🍴💕
これは、地元あるあるなのですが、水掛菜漬けが冷凍室にあって食べるのも飽きちゃったなんてこともあるので、以前に投稿してあるタルタルソースを使って長芋南蛮を持って行きました。
今回は体調不良でお休みの人がいたので、いつもより残ったのですが、これ欲しいと(長芋南蛮)言ってもらえました。
切り干し大根の戻し汁は、わかめスープに使い思ってた以上の美味しさ。
切り干し大根の存在感が凄いけど、わかめとマッチしてました。
煮物にしか使うことはなかったらしいので、残ったら勿体無いと思いながらも捨てていたから、これからは無駄なく使えると言っていました。
どれも好評で無事に次回を行うことができます。
レシピは、長芋南蛮～タルタルソースがけを記載しておきます。

#麻婆きのこ#バンサンスー
#キャベツの浅漬け
#切り干し大根とひじきのサラダ
#長芋南蛮#タルタルソース#簡単料理

たくみの会
(ง°̀ﾛ°́)ง💛ｷﾀー!!✨
料理講師お疲れ様でした✨

麻婆きのこにバンサンスー
切り干し大根のサラダも(๑✪ω✪๑)ｲｲﾅｧ♡⃜
長芋南蛮も美味しそう😋🤍
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-

皆さんが気に入ってくれて嬉しいですね🙌🏻💕

切り干し大根の戻し汁使いのわかめスープも
ナイスアイデアです👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·

からビーさん　こんばんは😃🌃

今回は、きのこを麻婆にしたりバンサンスーが市販のものより味が皆さんの好みだったりさきいかや切り干し大根の使い方など、知らなかったことばかりなので驚きと感激してました🤭
地元の漬け物がタルタルになるとは思ってもいなかったようで、びっくりしてました。
皆さんに気に入ってもらえて嬉しいです😆⤴️💓
簡単で家でも作ろうと思えるレシピが良いみたいです。