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手料理
- 2026/01/23
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菜の花の春の押し寿司
レシピ
作り方
- 1
- 白米に米酢を振りかけて、冷ましながら混ぜ合わせて酢飯を作る。
- 2
- 卵を溶いて平たく2枚焼く。
菜の花を下茹でして塩を振る。
剥きエビを下茹でして塩を振る。
- 3
- 酢飯を半分に分けて、青海苔と混ぜ合わせた物とマヨルカ島の塩スモークを振った物と用意する。
- 4
- 器の一番下に青海苔酢飯、菜の花。
その上にもう一度青海苔酢飯。
焼いた卵を一枚。
その上に塩を振った酢飯。
一番上に菜の花、錦糸卵、エビ、青海苔を並べて完成。
ポイント
2種類の酢飯と菜の花を使った春の押し寿司。
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栃倉 直人#ユウキ食品 #ユウキ食品&マコーミック #世界の食卓探検隊#押し寿司#菜の花#さくら卵#米酢#マヨルカ島の塩スモーク
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