糖質制限ダイエットな昼ごはん‼︎

菊芋、キャベツ、シメジ、崩した木綿豆腐を炒めて卵はでまとめました‼︎炒り豆腐⁇ 玉子とじ⁇（笑）

野菜たっぷり炒り豆腐の卵とじ…ですね（≧∇≦）

せんせーのあたりにも、菊芋あるんですね〜

こちらでは、見たことないんです

キャベツはレンジでチンしてから炒めました‼︎菊芋の歯ごたえが良いですよ♬

畑にいっぱい埋まってます。人によりけりですがボクは炒めても生でも大好きです‼︎ 肥料とかそんなに上げなくても元気に育つ良い野菜です。花もカワイイですよ♬（笑）

Yoshinobuさん♡おはようございます♪

うちのあたりでは、菊芋ってみないです。以前、千葉の道の駅に売ってたんですけど、どうやって使うのか分からず、手を出さなかったんですが…どんなお味ですか？お芋に見えなかったような(^ ^)

おはようございます♬
コメントありがとうございます‼︎

菊芋ですが、見た感じでは芋か⁇ 生姜か⁇ って（笑）でも味は意外に癖もなく生で食べても、炒めたり揚げたりしてもサクサク感があってレンコンとクワイの間と言った感じの食感ですよ。

近頃はコレのかき揚げやチヂミ、フライド菊芋にハマってます。茹でるよりもスライスして炒めた方が美味しいと思います。油との相性が良いんでしょうね。

見つけられたら是非一度食べてみて下さい。小さなものなので、皮は剥かずに調理してます。ゴボウのようにタワシでゴシゴシ洗ってそれだけでOKです‼︎

なるほど〜♪なんか生姜みたいだなーって思いました。
色々な調理方法♪ありがとうございます。また、みつけてみます。