ボンゴレ・ビアンコ、くたくたほうれん草のスープ

ボンゴレビアンコは家にあるレシピ本を見て、割と忠実に作りました。パセリがなくて細ねぎを入れました。

スープの方は有賀薫さんのレシピから。
オリーブオイルを沢山使うんだけど、カロリーを考えて控えてしまいました。血糖値対策に押麦を加えてあります。

ほうれん草は実家で育て獲れたてで甘くて美味しいです。