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手料理
- 2026/02/26
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豚と厚揚げのコチュ味噌炒め
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 豚肉は筋切りをして大きめのひと口大に切り、◇をまぶしてラップで包んで15分置く。
厚揚げは厚い色紙切りにする。
野菜は炒めて火が通るような大きさに切る。
- 2
- フライパンに油（小さじ2）をひいて野菜を炒め、火が通ったら塩こしょうを振り、皿に取り出す。
- 3
- 同じフライパンに油（小さじ1）をひいて厚揚げを焼き、一旦取り出す。
- 4
- 更に同じフライパンで豚肉を漬けだれごと入れて火が通るまで炒める。
- 5
- 火を止めてコチュジャンを加え混ぜ、厚揚げを戻して再び火にかけて炒め合わせる。
- 6
- 野菜の上に盛り、小ねぎを散らす。
ポイント
肉の漬けだれがソースのようになります。
もぐもぐ! (58)
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