フリソデとソリレス

珍しい部位ですね！

To: highstone
初めて頼んでみました。
他にもハツ先などいろいろありました◎

To: senakastarfish
通なお店ですね！見習わなきゃ…ｗ

To: highstone
私は普段飲まないのですが、まわりに酒好きが多いので、稀に斯様な珍しいものにありつきます。

フリソデは何と無く分かるけど、 ソリレス？！？創造もつきません！;^_^Aどんなお味と食感でしたか？

To: sakutae
フランス語で「愚か者はそれを食べ残す」という意をさすsot-l'y-laisseが語源のようです。
腰骨の付け根の窪みについた肉だそうで、大きな部位のお肉に隠れた珍味の類だとか。
歯ざわりがよく、食べ良い一品でした。

senakastarfish さんは愚か者じゃないんですねー✨✨✨いいなー✨ソリレスちゃん出会ってみたいです❤

To: sakutae
いやいや、私は何も知らずに「このソリレスとやらをくださいな」とへらへらオーダーしたのでした。
すごく美味しい鶏皮とハツの中間みたいで、オススメはタレ、だそうです。

でもソリレスって語感、処方薬みたい。ほほほ。

To: senakastarfish さん
ふふ。へらへらオーダーいいですね♡♡食感の想像が膨らみます！いつか出会ったら必ず食します(*☻-☻*)