今日の晩ご飯⑥ 沖縄まつり　ヒージャー汁（ヤギ汁）、マース（塩）でいただく鯛の刺身、人参グラッセ入りポテサラ、トマトサラダ、泡盛「菊の露」ロックをいただきまーす😋＆かんぱーい🫗

とっても美味しそうですね😍😍😍

ありがとうございます。ヤギ汁のレシピをWebで検索すると、沸かしたお湯と塩だけで煮るのと、塩だけでなく泡盛や刻んだニンニクや生姜も入れるのとありましたが、ヤギの臭みを完全に取って失敗なくしあげたかったので、後者の方法で作りました。前者の方法を試してないので比較できませんが、美味しくできたと思います。