イタリアの郷土料理　フリコ

千切りじゃがいも、スライス玉ねぎ、チーズを混ぜて焼いた料理です。
白ワインにかなり合います！(赤ワインも合うと思うけど)

こりゃ〜また、でーれうまそうじゃ〜
白ワインか麦焼酎じゃな、こりゃ。
チーズは粉かのぉ〜？

チーズはとろけるやつをじゃがいもと玉ねぎに混ぜてから焼いたんよ。

まぁいうたらハッシュドポテトの豪華版みたいな感じなんよ。
じゃがいものでんぷんを残したいけぇ、水にさらさんと焼くんよ。