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手料理
  • 2025/01/24
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巳の日はちらし寿司

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いつものちらし寿司と趣向を変えてみた
盛り付けは刺盛りを盛る感覚で

まずはしゃりは全面に刻み海苔、炒りごま、大葉

蓮根、人参、揚げを出汁酢で炊いといたやつ。敷いたエリア
しらすを敷いたエリア
そのままのエリア
刺盛りじゃ無いし、ツマの代わりに生あおさと海藻

具材は
サーモン、チヌ、カンパチ、甘海老、きびなご、とびっこ
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