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手料理
  • 2026/01/18
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出汁をたっぷり吸ったボンゴレビアンコ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
オリーブオイルでニンニクにじっくり火を通して、水、貝柱だしを加えて一煮立ちさせたら、鰹出汁を加える
2
パスタは12分茹でだったので、5分ぐらい茹でたら、スープの方に入れて出汁を吸わせてお好みの固さに茹でる
3
オリーブオイル、イタリアンパセリを加えて乳化
お皿に盛ったら、タイムもかけて完成
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YouTubeのファビオ飯で紹介していたボンゴレを、家にある食材でアレンジ

茹で時間の半分以上を鰹出汁で茹でて、出汁をたっぷり吸わせて😋

#パスタ #ワイン
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