紫水菜と油揚げのサラダ

紫水菜、リーフレタス、トマトに胡麻油で炒めた油揚げをトッピング。
ドレッシングはダイダイ果汁ポン酢に胡麻油をあわせて。
紫水菜はアントシアニンが多く含まれているらしいです。今日のトマトはあまり赤く色づいていないけれど、水菜と合わせてなんだかくすみカラーで可愛い😃ぜんぶ地元信州の野菜です。
#美容/ダイエット #サラダ #信州の野菜

今晩は❗(*´▽｀)ﾉｼ
自然の野菜に、自然由来の手製タレ。
何も引かない、何も足さない。
シンプルな素晴らしい御料理です。
m(_ _)m
美味しそう‼️🤤

タヌキさん　こんばんは。コメントありがとうございます😀長野の野菜はほんとに美味しいんです！素材の味を存分に楽しめるよう、長野に来てからは引き算しまくりの調理を心がけています😊

様m(_ _)m
御返信、有り難う御座います‼️

其の成果が仕上がりに生きてるのですね。(*´▽｀)

野菜は日によって大きかったり小さかったり。買い物に行くと、野菜を納品していらっしゃる農家さんと出会ってお料理を教えていただいたり。東京で暮らしていた頃には考えられなかったことです。

様。
成る程です。
都会(特に首都圏)では、
サイズや規格通りの仕様が流通して
規格外の物は余り有りませんからねえ。
故に高く為るし。(;´д｀)

農家様の地元の野菜を使う御料理は、
勉強に成りますし、美味しそうです‼️

御返信有り難う御座いました。
m(_ _)m

美味しそうですね😍😍😍

KAORUNSHEEPさん　こんにちは😀コメントありがとうございます。油揚げはカット済みを買って炒めただけ、野菜洗っただけなんですが😅💦地元の収穫したばかりのお野菜に助けられています。農家さんに感謝です☺️