油淋鶏

今まで何となく作る機会がなく、今回初めて挑戦しました。
揚げるとき、ほぼ皮目を下側にしたままで、お玉で揚げ油を上側の身に掛け続けたらよいと聞いてその通りやってみました。衣が何とも言えない良い色に揚がり、大満足です❤︎
カットは端に少し切れ目を入れて、そこから少しずつ切っていけば衣が剥がれにくいとのこと。おかげで、初心者でもうまく作れました。
カリッと揚がった衣に、ジューシーなもも肉、最高です！