鶏肉と大根の帆立だし煮

鶏胸肉は塩胡椒し、小麦粉をまぶす。
大根はいちょう切りにし、電子レンジにかけて少し柔らかくしておく。
帆立だしと水と大根を入れて、煮立ったら鶏肉を加えて10分くらい煮る。皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

★帆立顆粒だしを使ったシンプルな煮物。今回はインゲンも入れてみました。鶏肉に小麦粉をまぶすことにより、お肉が柔らかく仕上がります。