2024/12/03 LYS D’OR リスドォルでバゲットとバゲットハーフ

2024/12/03 LYS D’OR リスドォルでバゲットとバゲットハーフ
成形が上手くいかない😞　味は良いけど。
ハーフの方がいい形になったので、ブサイクなバゲットの上に置いて写真を撮る。……誤魔化してどうなる😓

#お家パン　 #ハードパン #リスドォル　 #LYS D’OR
#捏ねないパン

おはようございます😊とてもキレイなクープ✨美味しそう♡♡

おはようございます😃

きれいに出来た方を上にして、ブサ🥖を隠してます😥
バゲットは難しいデス😞

おはようございます〜
凄い〜パリッと美味しそう
中々、バケット上手くいかない😓😓
リスドォル使っててもあかん
多分オーブンがあかんと思う（他責?!笑）
バケットをバッチリ焼けるようにしたい😆😆

ステンレス製の深いバットを買って被せ焼きにするとイイよ〜

ありがとうございます！

めちゃきれいなダイヤになってるぅ〜✨💓
誤魔化しなの⁉️
いくつかはうまくいかなかったのも
あったんですね😅
クープは難しいですよね😓

ユキちゃん　ありがとう😭
安定した成形が出来なくて、なかなか難しいです。
クープも浅かったり深過ぎたり…修行はまだまだ続きますね。😓

刃を寝かせて5ミリくらい
気持ち深めに入れるって
習いましたけど
その時の膨らみ方でうまく行く時といかない時があって
その違いが
ユキちゃんもよくわかりません😓

プロの方がシュシュッとやってる動画を見ても
なかなかコツが掴めない……🥹
でも、問題はそこじゃなくて生地の発酵具合かな〜？🤔　難しいからますます面白い。沼にハマるわけです。🤭

確かに
フランスでは
クープ職人さんが別にいるくらいですもんね
ハマります😅