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手料理
- 2026/04/24
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筍とシーフードの和風パエリア
レシピ
材料・調味料 (26cm)
作り方
- 1
- たけのこはスライスする。
海老はハサミで背の殻を切り、背腸があれば取り除く。
砂抜きしたあさりは殻を擦り合わせて洗う。
◆は混ぜておく。
- 2
- フライパンにオリーブ油（大さじ1）をひいて熱し、たけのこと海老の表面を焼いて取り出す。
たけのこに◇をまぶしておく。
- 3
- 同じフライパンにオリーブ油（大さじ1）を足して熱し、米を3分位炒める。
- 4
- ◆を加えて、手早くたけのこ・海老・あさり・わかめ（乾燥のまま）を乗せ、強火で水分が沸騰したら、蓋をして弱中火で12分位加熱する。
- 5
- 蓋をしたまま10分蒸らし、蓋を外して強火でパチパチ音がするまで加熱する。
- 6
- 小ねぎをトッピングする。
ポイント
にんにくなど使わずに優しい味付けで、たけのこの風味も味わえます♪
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茹でたばかりの筍と
海老、あさり、わかめ
せっかくの旬のたけのこ
シーフードと一緒だと負けちゃって勿体無いかな…と思ったけど、
「これうまつゆ」のおかげかちゃんとたけのこの味もしてました〜👍
ご馳走で乾杯🥂✨
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