191118晩ごはん

モニターで頂いた、おさかなミンチを使って麻婆豆腐を作ってみました。

実は魚臭いのが苦手で魚料理を作るときは気を使うので、どの程度魚臭さを残すのか、どの程度豚ミンチの代用ができるのか、シンプルに実験。

結果、後味カマボコみたいでした。
麻婆豆腐には豚ミンチの方がいいかもやけど、シューマイとかには合いそう。