生富也萬　さくら

｢春の香りいっぱいの桜クリームに、なめらかなさらし餡、香ばしいパイの春限定「生富也萬 さくら」｣(￥280)

初生富也萬。さくらと聞いて颯爽と買いに行きました。
桜クリームは桜花エキスが混ぜられている。優しい甘みにほんのりと桜の風味が鼻から抜けていく。あんことの相性抜群。パイ生地はしっとりしている。少しリベイクしたらさっくりとしたパイ生地になり、少し溶けかかったクリームもあり。ちょっとオイリーになってしまうが。