アジの香草パン粉焼き

パセリとにんにく、粉チーズを混ぜたパン粉にオリーブオイルを加えて、鯵にのせてオーブンで焼くだけ。表面はこんがり、中はふっくらで香りのよい一品になりました。

副菜は、にんじんのラペと、舞茸と椎茸のバルサミコソテーです。子どもたちも「美味しい」と言ってくれて、全体のバランスも良かったと思います。