年越し沖縄そば

年越しそば、今年も沖縄そばを打ちました！
お肉は軟骨ソーキにしようかな〜とスーパーに行ったらお正月寄りのお肉になってて無い〜😱なので皮付きバラ肉（三枚肉）を買ってきて煮ました。
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今回の麺打ちは上手くできて満足🙌
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スープは、三枚肉の下茹での汁に鰹節、昆布、醤油、塩。
ちょうどほんだしが切れてしまい、鰹節を削りました。鰹がガツンと効いて美味しいスープになりました😋
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今日のそばは義母と妻の3人で食べました。
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それでは皆さま、良いお年を〜👋
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#沖縄の料理 #沖縄そば #年越しそば #手打ちそば

アッチさん明けましておめでとうございます✨
お蕎麦手打ち！！
え！？毎年手打ちだったんですか？
凄い！！
上手すぎる！
そして今年もシーサー蒲鉾がかわいいです！
お肉も美味しそう～♡

みったん、明けましておめでとうございます🙇🎶

沖縄そば、毎年手打ちです💪✨
慣れると簡単ですよ😄

これに合わせるお肉も毎年どうしようかなぁと悩むのも楽しいです。

シーサーかまぼこ、かわいいですよね。コレがあると沖縄感がアップします🙌

今年もいっぱいお料理しましょう👋🎶