ポジョ・アサード

2025年のクリスマスは情熱の国スペインをイメージしてのクリスマス料理
｢ポジョ・アサード｣を作りました
いわゆるローストチキンですけどね笑

レッツ、スパニッシュ‼️スパニッシュ‼️

ローズマリーやタイム、ニンニクで漬け込んでおいた宮崎県の鶏肉をフライパンで焼きながら最後に白ワインを加えてジューシーに仕上げました

鶏肉を焼いたフライパンにキノコ類とズッキーニ、紫キャベツをバターで炒めて旨味がしっかりついた野菜のソテーを付け合わせに

｢パタタス・ブラバス｣という
スペイン風ポテトフライも添えてメイン料理はボリュームたっぷり
これは、素揚げしたジャガイモにトマトとシラチャーでピリ辛ソースをかけた料理です～

スパークリングワインもスペインのものをチョイスして
スペイン料理のクリスマスディナーを楽しみました～

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