2025/9/17 愛と希望の焼きそば　Pan-Fried Noodles of Love and Hope

マルちゃんの焼きそばですから、もちろん袋の説明が基本です。
ソースは、自分で作ろうと思ったんですが、気に入ってもらえるか自信がなくて、マルちゃんに入っていたものを使用しました。
****************************************
ロジャーの料理メモ

1. 牛リブアイの極薄切り340gは、塩ふたつまみ、ターメリックを小さじ1/4、酢を小さじ２、３倍ふりかけておく。

2. キャベツ小半分１cm幅、玉ねぎ中１個の薄切り、ジャンボピーマンの１cm幅、黄色いジャンボパプリカの1cm幅、にんじんのマッチ棒ひとつかみ（店売り）を別々に用意する。

3. 生姜の千切りを大さじ１杯分ぐらいを香りが立つまで油で炒めて、牛肉を加える。色が変わったら取り出しておく。

4. 同じ中華鍋に少しずつ油を足し、野菜を一種類ずつ炒めて、好みの柔らかさになったら取り出す。大きなボウルに集めておく。

5. また油を少し足して、熱くなったら麺ふた玉を入れ、弱火でじっくり焼いてほぐす。鍋にくっついてしまってどうしても困った場合に限り大さじ１杯水を加える。

6. 肉と野菜を焼きそばに加え、ソースを加えて加熱しながらよく混ぜる。

7. ガリを添えて熱いうちに供する。
****************************************
ロジャーのひとこと：　これはこれでとてもおいしいよ。けど、こんなに手をかけないで、マルちゃんのレシピだけでじゅうぶんおいしくできたんじゃない？とままが言いました。

それはそうかもしれないけど。
なんて言っていいかわからなくて、ぼくはしばらく黙っていました。
ようやく思いついて、それがLOVEなんじゃない？と言ったら、ちょっと涙が出てしまいました。
ままはそうだね！と言ってぎゅっと前足を握ってくれました。