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手料理
  • 2016/02/04
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モロのステーキ 粒マスタードソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
モロorかじきまぐろ
2切れ
塩麹
モロの重さの10%
黒胡椒
少々
白ワイン
大さじ2と1/2
穀物酢
大さじ3
甘麹or砂糖
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
味噌
大さじ2
作り方
0
モロは洗ってよく水気を拭き取り塩麹を塗り黒胡椒をふっておく。
1
フライパンにバター大さじ1とサラダ油小さじ1を熱し、①のモロと好きな野菜(私は今回オクラと玉葱があったのでそれで)を入れて両面焼きやさいを取りだし蓋をして弱火で蒸し焼きにしている間に*を合わせて軽く煮詰めてソースをつくる。
野菜を戻し入れソースをかけたら完成です。
みんなの投稿 (32)
わー!美味しそう〜٩(๑♥ڡ♥๑)۶
粒マスタードソース♡やばやば♡
モロって初めて聞いたー!
どんな感じ魚なのかなー。
それもある意味、謎の白身魚!?😂😂😂
ハイ( •ˆ-ˆ•)/
ググり博士がやって参りました(笑)♡
モロ=鮫なのね!?←合ってる?ちょっと不安(笑)。
粒マスタードソースだと食べやすくなりそうだよね(*^^*)
モロ❔😃 (´・ω・`)?

初めて聞いたな☺

マスタードソースがまた たまんなく
美味しそうネ➰❤😉
マスタードソース美味しそー💕💕💕

でも、カジキマグロもモロも岡山にないよー😂
他の魚でもできるよね?
モロ?鮫のことなんかー。真希ちゃんグッジョブ👍
みったんのお料理、たまに聞いたことない魚出てくるよね!
マスタードソースかー、お魚って洋風に食べること少ないからレシピ嬉しい💕
みったん から ゆりえ
ゆりえさん(//∇//)
いつもとっても嬉しいコメントありがとうございます♪ヽ(´▽`)/
みったん から めぐチー🌿
そぉそぉ謎めいててごめん(;>_<;)
モロって鮫肉です~。
かじきに似た感じで少し安いから私よくかじきの代わりに使うんだ~。
みったん から 真希
鮫です~(≧▽≦)
かじきに似た感じなので
そしてかじきよりお安いので私はよくかじきの代わりに使うんですよぉ。
みったん から ☆Yumi☆
鮫なの~。
売られてない店も多いんだけど私行くとこ時々置いてあるから(かじきに似た感じで少し安いんだ)買うの~(≧▽≦)
こちらにもコメントありがとう(*´∇`*)
みったん から ともきーた (伊藤 智子)
言われてみると他の魚にも合いそうですね~(*´∇`*)
私も今度他のお魚でも作ってみます♪
みったん から 咲きちゃん
洋風のようでわ風なような中途半端なソースですけど美味しいですよぉ~(*´∇`*)
モロって鮫なんですが少し安いから私かじきの代わりによく使うんですよぉ。
☆Yumi☆ から みったん
鮫❔(゜▽゜*) 凄!

😋食べてみたい。
みったん から ☆Yumi☆
なんかね、かじきまぐろっぽいよ!!
ゆみちゃん今日はお休みか~(*´∇`*)
あたいは必殺the仕事中メール(笑)
携帯いじりながら一応真面目に頑張ってます~。
☆Yumi☆ から みったん
かじき。😉👌

😲😅😆 私もよく仕事中 チラチラ📱いじる。 トイレでも。(ゝω・´★)(笑)

みったん 今日も頑張って。
(O゚皿゚O)✌
私もモロって知らなかった〜❣
粒マスタードソースいいね〜〜👌💕
美味しそうー😄
スキレット、大活躍~!!
ニトスキ、買うか迷ってて~
やっぱり次行ったら買っちゃお😁
モロ??お初な魚ーー!!

粒マスタードが美味しそう♡♡
みったん から ☆Yumi☆
トイレでもいじるいじる~(笑)
今日は蕎麦友だったね~(*´∇`*)
混ぜ寿司も美味しそうだった~(*´∇`*)
みったん から とも
モロじゃなくて鮫と書けば良かった~。
こちらにもコメントありがとうございます♪ヽ(´▽`)/
みったん から まぁちゃん
ニトスキとスキレットの違いがよく分からない私(;>_<;)
お手入れがめんどうだけど
スキレット嬉しいなぁ~(*´∇`*)
みったん から ゆっこ
鮫なの~。
嬉しいコメントありがとう(*´∇`*)♪♪
みったぁ〜ん🌸💕
スキンヘッド🌕✨じゃなくて😆
スキレット友💓
遅くなってごめんちゃい🙏😁

ニトリの方が安かったのに
本当にごめんなさい😭

凄いぞ〜 凄いぞ〜
使いこなしておるな🍳←👀💕
やっぱりステキショットじゃな
( ´ ▽ ` )ノ✨

モロ師岡は⁉️😙鮫なんじゃね💓
前にみったんに教えてもらった
ような😚←不安な咲きちゃん顔 笑

鮫ちゃんは淡白なのかな💓
粒マスタードソースでコク旨じゃね
V(^_^)V🎵

PS 仕事中にSDやっておる事を
上司に訴えてやるじょ😂😂😂爆
モロって鮫の事なんだね❣️
スキレットでアツアツ食べれるのいいね✨
みったん から ボンバー
ボンちゃん~来てくれてありがとぉ♪
何何何なんで謝るの~
親切に色々教えてくれて感謝だょ~(*´∇`*)
ボンちゃんとお揃いで嬉しいし(≧▽≦)
そぉそぉチョクチョクモロのお料理出してるからその度に鮫って書けばいいのにと思うんだけどまた忘れてモロって書いちゃった(笑)
えへへ(*´∀`)♪
携帯いじりながらもちゃんと働いてるから~ニヒ
みったん から みきお
みきおさんこっちにもありがとうございます(*´∇`*)
スキレット最初だけかもしれないけどテンション上がりました~(*´∇`*)
モロ=鮫‼️(*☻-☻*)
またひとつ賢くなりました🙋
マスタードソースたっぷりで美味しそう💕💕
みったん から yucca@
yuccaさん~
コメントありがとうございます(≧▽≦)
私はいつも遊び心溢れるyuccaさんのお料理にほんわかさせてもらってますよ~(≧▽≦)
モロ、サメのことなんだー😊
なかなか売ってないよね?
マスタードソースが美味しそうで、食べてみたいな〜〜😍
みったん から まるま
まるまさんこちらにもありがとうございます♪
私も子供の頃そおいえばモロは食卓に出てきたことなかったなぁ。
私が行く激安商店?にはよくあるんですよ!!
私も初めて見たとき売場のおっちゃんにモロってなんなのか聞いたら鮫だっつってかじき鮪と同じように調理すればいいって言われたのが始まりですこーしかじきと違いますがモロも美味しいですよぉ~。
煮付け用とソテー用が売られてるんですがかじきより脂があるかも。←私の感想で間違ってたらすみません。
麦チョコ から みったん
モロって初耳です。鮫なんだ👍
みったん から 麦チョコ
わ~(//∇//)
こんな結構前のまで見て下さったんですね(≧▽≦)
モロって書かれて売られてて売り場のおっちゃんに聞いたら鮫だって教えてくれました~(*^▽^*)
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