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手料理
- 2013/01/30
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アラビアータ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、焦げない程度に馴染ませる。別のお鍋に塩を入れてパスタを茹でる。
- 2
- ベーコン、冷凍のシーフードミックスを入れ軽く炒めて、トマトの水煮、白ワイン、パスタの茹で汁、コンソメ、鷹の爪を入れて中火でコトコト。お好みでキノコや野菜を入れてもアリです。
- 3
- 茹で上がったパスタをフライパンにいれ、クレイジーソルトで軽く味付けをしたら完成！
ポイント
1でオリーブ油をたっぷり入れること。2で汁気をしっかり無くすこと。ベチャッとせす、本格的なアラビアータが出来ます。
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