- 112
- 保存
- 396
- 保存
- お気に入り
- 70もぐもぐ！
- 8リスナップ
手料理
- 2026/05/14
- 123
おろしでさっぱり！サンマ蒲焼き丼
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- さんまは身側に「塩糀パウダー」を振り、全体に片栗粉を振る。
◇は混ぜておく。
- 2
- フライパンに油をひいて熱し、①を身側を下にして並べ、火が入って硬くなってくるまで焼く。
- 3
- 裏返して皮がパリッとするまで焼き、鍋肌に◇を加えて、沸騰させながら煮絡める。（タレが残った状態で仕上がり。）
- 4
- 丼にご飯を盛って秋刀魚を乗せ、大根おろしを乗せてタレをかけ、小ねぎを散らす。
ポイント
・大根おろしで夏でもさっぱり食べられます♪
・さんまは頭と背骨無しの開いたものを使用します。
・さんまに振った片栗粉はタレのとろみにもなりますの
もぐもぐ! (70)
リスナップ (8)
いま人気のレシピと料理写真
大根おろしで夏向きに🎐
さっぱり！
秋刀魚の下味は「塩糀パウダー」を薄めに振って
味を付けるというよりふっくら仕上がるように♪
#さんまの蒲焼き #秋刀魚 #蒲焼き #丼 #ご飯 #大根おろし #夏