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手料理
- 2025/12/24
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ヤンニョムチキン
レシピ
作り方
- 1
【4人分】
手羽元8本（480g）
塩こしょう
適量
片栗粉
適量
サラダ油大さじ5
白いりごま小さじ2
★合わせ調味料
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく小さじ1
酢小さじ2
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
ケチャップ大さじ1
はちみつ大さじ1
コチュジャン大さじ2
- 2
- 1手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。
- 3
- 2.ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元は皮目を下にして入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。転がしながら肉に火が通るまで弱めの中火で5〜8分ほど焼く。
- 4
- 火を止め、フライパンの余分な油分をふきとり、再度弱火で加熱して☆を加えて全体にからめる。火を止め、白いりごまをちらす。
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