糖質控えめおつまみ

ゴーヤの苦味が苦手な人は薄切りにしたゴーヤに塩をふりかけしばらく置き、一度沸騰したお湯で火を消した状態の中に30秒置き、ざるにあげ、水分を絞ったものを使います。

わたしはゴーヤの苦味とシャリシャリ感が好きなので、熱湯をかけたものを使います。