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手料理
- 2021/04/15
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牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- ブロッコリーは、食べ易い大きさに切る。牛肉は、そぎ切りにする。
白葱、生姜は、みじん切りにする。
そぎ切りにした、牛肉に下味を入れ馴染ませる。(10分くらい)
- 2
- 150℃の油で、ブロッコリーを油通しする。綺麗な緑色になるくらい。
牛肉も、同様に油通しする。色が変わるくらい。
- 3
- フライパンなどに、炒め油を入れ熱し。白葱、生姜のみじん切りを
香りが出るまでいためる。(中火)
そこに、牛肉、ブロッコリーの順に入れた軽く炒める。
強火にして、合わせ調味料を入れ炒め合わせて、最後にごま油を
回し入れ仕上げる。
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レシピも再構築してみました。😃
みんなに、作って頂ける。食べて頂ける。
事を願いまして😊
シンプルに、丁寧に作るとやっぱり美味しいです😋
#ブロッコリー #牛肉 #オイスターソース #炒め物 #丁寧