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手料理
- 2025/10/20
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ソーセージ風バジル肉団子のポトフ
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温かいスープが美味しい、ひんやりとした雨の朝
2日目のポトフがお腹に染みます😊
露地栽培のバジルはもう終わりの時期と思いますが、我が家の室内栽培の子はまだもう少し楽しめるかな？
株が大きくなってきたので、1回の収穫量も増えて若干持て余し気味…
そんな我が家の救世主がバジル肉団子です
350gくらいの豚ひき肉に極細千切りにした20gのフレッシュバジルを練り込む
味付けは、酒、鶏がらスープの素、塩胡椒、ガーリックパウダーで
家にあるもので肉肉しいソーセージの雰囲気が味わえるので、最近のバジル消費は専らこれです😋
今年はバジル栽培がうまくいったので、バジル料理のレパートリーが増えた夏でした🌿