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レシピ
材料・調味料 (1人分)
鶏レバー
80g
適量
花椒
適量
醤油
適量
鎮江香酢
30ミリ
30ミリ
砂糖
小さじ2〜3
片栗粉
適量
作り方
1
鶏レバーを軽くペーパーで押さえてから塩、花椒、醤油を加えて混ぜ合わせて片栗粉をまぶして唐揚げにする。
2
鎮江香酢、水、砂糖を混ぜ合わせて温め、片栗粉でとろみを付ける。
3
揚げた鶏レバーにネギを足して鎮江香酢あんと絡めて完成。
ポイント

レバーが苦手な人も鎮江香酢と合わさる事で、食べやすいおつまみに!

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