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今日は久しぶりにお弁当を作って出社しました…と言っても、朝は4時起きですし何かとバタバタ忙しいです。
だから朝は冷蔵庫に入れて冷やしておいたお米を電子炊飯器で炊き、作り置きのおかずと一緒にお弁当箱に詰めるだけです💦(笑)
ちなみにおかずは蓮根、人参、さやえんどう、椎茸の根菜類に厚揚げ豆腐を加えた「お煮しめ」にしました。ただ、これだけだと少し淋しいのでご飯に鰻の蒲焼きを乗せた鰻重と自家製のべったら漬けを添えてみました🍱
今日の都内はやっと春らしいお天気になりましたね。
さて、今週末はお弁当を作ってお花見にでも行きたいですよね～😄👋🌸