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手料理
  • 2023/02/05
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ビヨンドミートのハンバーグ

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最近仕入れていた海外の大豆ミート食べ比べ。

ビヨンドミートって海外のハシリ。牛肉みたいな赤い粘着度の高いミンチ。下味もついてて、卵と玉ねぎだけ加えて加熱。整形が難しいくらいのやわらかさ。

焼き上がるとコンビーフみたいだった匂いは落ち着いて、肉っぽい感じに。前に使った、ウルトラビーガンミートに似てるかな。

他の植物肉は鶏ミンチに近いけど、この2つはビーフに近い。大豆感はなく、家族にも人気でした。
#大豆ミートプロジェクト
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