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手料理
- 2025/12/27
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牛すじ
レシピ
作り方
- 1
- こんにゃくは冷凍したあと 解凍し
水気をしっかりしぼる
スカスカになりますが そこからしっかり味を吸い込み 美味しくなります
わざわざでも凍らせて作りたい🤭
- 2
- 牛すじは
鍋に入れて 炒め余分な脂を出す
▶︎ ▶︎ 水を入れて 煮込み 灰汁を取り除く為に ザルへ茹でこぼしてから
- 3
- 酒 ▶︎ ▶︎ 少しの水
あとは液体の 調味料 と生姜 を入れて煮込み
途中 味噌とにんにくを入れて煮込む
ポイント
普通のこんにゃくでも十分おいしいのですが、水分が出てしまうので
凍こんにゃくがオススメ
普通のこんにゃくの場合
味付け を 意識 して〰️
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双子Birthday
パーティっぽくないのですが
娘1号の大好物♡ 牛すじを
ストーブでコトコト煮込んで作りました
凍こんにゃく が しっかり染み込んでいておいしい