さつまいも蓮根

まずマッシュしたさつまいもをマヨネーズと和カラシ、塩で味付けします。塩、白胡椒、味の素を振った蓮根スライスの片面に片栗粉を塗りつけて前記の味付けさつまいもをパイルダーオン。そしてごま油でソテーで完成。蓮根のねっとりサクサクとさつまいものホクホクが合わさって面白い食感になってます。正直米には合わないが、スナック感覚で食べるのであれば全然アリですNE!!

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