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手料理
- 2026/04/18
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そら豆のパスタ
レシピ
作り方
- 1
- そら豆を茹でて皮を剥いておく
グアンチャーレはサイコロ切り、チーズ30gぐらい用意しておく
- 2
- グアンチャーレを炒めて脂を出したら、ニンニクみじん切り、アンチョビーを加えて香りを出して、パスタの茹で汁を入れてソースを作っておく
- 3
- 茹でたパスタを加えてソースを吸わせたら、オリーブオイルをかけて和える
火を止めてチーズを加えて、黒胡椒をかけて和える
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そら豆の甘さとペコリーノチーズの塩気が混ざり合って美味しい😋
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