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手料理
- 2014/02/06
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マカオのミンチー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ボウルにひき肉を入れ、☆を加え、菜箸で混ぜ合わせる。
- 2
- じゃがいもは1.5cm角のさいの目に切り、水にさらす。玉ねぎは粗めのみじん切り。
- 3
- 揚げ油を170度に熱し、水気をふいたじゃがいもを入れ、7〜8分香ばしく揚げる。
- 4
- フライパンに油を熱し、玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたら1を加えて肉がパラパラになるまで炒める。
- 5
- 揚げたてのじゃがいもを4に加えて炒め合わせ、醤油と黒こしょうで調味し、器に盛る。
- 6
- 目玉焼きを作り、5に乗せる。
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