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手料理
- 2025/03/12
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【🌏世界の食卓探検隊🧭】中国🇨🇳坦々春雨
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- チンゲンサイは一口大にカットし、長ネギはみじん切りにする。
- 2
- フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉、長ネギ、を入れてそぼろ状にしながら炒める。
- 3
- ⭐︎の調味料を合わせたものを加え、軽く炒める。
- 4
- チンゲンサイを加えてさっと炒める。
- 5
- 水を入れ、やさしい味わいのガラスープを入れて溶かす。
- 6
- 春雨を乾燥したまま入れて弱火で3分ほど煮込む。
- 7
- 春雨が柔らかくなり、汁気がほとんどなくなったら火を止め、すりごま、花椒を加えて混ぜる。
- 8
- 皿に盛り付け、辣油をひとまわしかける。
ポイント
春雨は乾燥のまま加えるので、春雨が入るくらい大きめのフライパンがいいかも？でもぎゅうぎゅう押しながら入れてたらいずれ収まります笑
余裕がある方は水で戻したり茹でたりしてももちろん◎
芝麻醬（ねりごま）が手に入らない時はピーナッツクリームでも！
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さて、世界の食卓探検隊、中国を探検中🇨🇳
今回は担々麺っぽい春雨料理！
担々麺が大好きで、スープのあるタイプも汁なしも、なんなら坦々風の味付けのそぼろもよく作ります☺️
今回は汁なし担々麺風の春雨を作りました。
ナスは余ってたのでなんとなく入れました🍆
とにかくズボラなので春雨はフライパンにそのまま入れちゃいます😂ワンパンパスタみたいな？🍝
おかずとして作ったつもりでしたがそんなに味は濃くなくて、これだけでも食べられそう。でも1人で食べ切るには多い…😳
中華麺で作るよりカロリーも抑えられて、でも満足感もある🙆♀️
袋を捨ててしまったので写ってないですが、ユウキ食品さんの緑豆両切春雨です。
春雨また買ってきてパスタ風やらラーメン風やら作ろうかな🍜
#ユウキ食品 #世界の食卓探検隊 #春雨 #中華料理 #中国料理 #ピリ辛 #担々麺 #汁なし担々麺
おじゃましまｰす´ω`)ﾉ
坦々麺あたしも大好きﾃﾞｽ
春雨も大好きﾃﾞｽ
ユウキ食品サﾝの緑豆両切春雨
食感もよく食べ応えあって
良きですよねꔛ🤍
今回の探検隊を通して
初めましての食材でしたが
お気に入りでリピ購入してます💓
春雨ﾊﾟｽﾀ風も楽しみです🤤
おじゃましまーす💕
わー(´✪ω✪｀)
美味しそう♡♡
春雨で坦々麺風!!
ナイスアイデア(๑•̀ㅂ•́)و✧
私も坦々麺とか坦々味、大好きだよ✨️
そうだよね!!
ユウキさんの春雨ってコシがあって美味しい
(♡´꒳`*)
下茹でなしのワンパン調理法、イイね👍
私もやってみる٩(ˊᗜˋ*)و⤴︎︎⤴︎︎
担々麺好き仲間！！✨
この春雨おいしいですよね☺️私も今回の探検隊で初めて知りました！いくつかストックしておきたい✨ナポリタンなんかつくってもおいしそうです🍝💓
坦々味っておいしいですよね🤤春雨ならちょっとヘルシーで罪悪感も減ったり笑
ユウキさんの春雨は春雨なんだけどもちっとして麺な感じがあっておいしいんですよね💓
ワンパンでもとっても美味しくなりました✨