- 84
- 保存
- 138
- 保存
- お気に入り
- 66もぐもぐ！
- 6リスナップ
手料理
- 2025/12/06
- 149
えのき焼売
レシピ
材料・調味料 (約60個)
作り方
- 1
- 豚ひき肉に◇を混ぜ、冷蔵しておく。
- 2
- 玉ねぎは粗みじん切りにして電子レンジ600Wで約5分加熱し、広げて水分を飛ばしながら冷まし、片栗粉をまぶす。
- 3
- えのき茸は石突きを落として1cm幅に切る。
- 4
- ①に②と③を加えてよく混ぜ、皮で包む。（1個の肉だねは21〜22g）
- 5
- クッキングシートを敷いた蒸し器で12分位蒸す。
- 6
- クッキングシートごと網に乗せて40〜30℃位まで粗熱を取り、その後は乾かないように保存する。
冷凍する時は完全に冷めてからクッキングシートごとジッパー袋に入れます。
ポイント
・えのき茸は細かく切って肉と馴染ませるので入っているのがわからない感じに出来上がります♪
・ペーストの中華ダシの素は水（小さじ2位）を加えてレンジで軽く温めて溶かしてから使うと混ざりやすいです。粉末や顆粒のものはそのまま混ぜてOK。
もぐもぐ! (66)
リスナップ (6)
いま人気のレシピと料理写真
そしてヘルシー☆
（えのきの姿は全くわからないけど😅）
実は1カ月位前に作って冷凍しておいたもの❄️
レンチンじゃなくてちゃんと蒸せば作りたてと変わらない美味しさ！✨
我が家のシュウマイはいつもわざとたくさん作って、その時も食べるけど冷凍保存もしておきます♪
ちょっと一品も手抜きじゃないものが出せる〜
お弁当にも便利☝️
#焼売 #シュウマイ #えのき茸 #えのき #挽き肉 #豚ひき肉 #蒸す #せいろ #蒸籠蒸し