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手料理
- 2015/02/10
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cocoさんのブリオッシュショコラ♡
レシピ
材料・調味料
- はるゆたかブレンド
- 210g
- 酵母元種レモンプルーン
- 100g
- 牛乳
- 100g
- 卵
- 1こ
- バター
- 40g
- ブラックココア
- 12g
- ココア
- 8g
- キビ砂糖
- 25g
- 塩
- 3g
- チョコチップ巻き込み用
- 35g
- クランベリー巻き込み用
- 30g
- アーモンドホール巻き込み用
- 7〜8粒
- 粉砂糖アイシング用
- 30g
- ココアアイシング用
- 4g
- 水アイシング用
- 10g
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元気なレモンプルーン酵母に置き換えて。
作ってる途中で体調が悪くなり1次発酵後の生地を野菜室に入れて翌日焼きましたが、ちゃんと膨らんでくれました♡
奥に映ってるマフィン型のは、試作した生地です。水分多かった…
ブリオッシュ生地にはほとんど甘みがないのでチョコをたっぷり入れても良いかなと思います。
いつも私の焼くパンには興味のない息子が、うまそう！って写真撮っていました。
よかった〜！！
cocoさん。やっと出来ました！
作る前からわくわくしていました…とても楽しかったです。
ありがとうございました♡♡
#パン・ピザ